كفتة الأرز

[img][/img]




*1 كيلو لحم (ملبس) يعنى مايكونش احمر تمام لأهمية وجود نسبة دهون للطعم الجيد
المقادير المطلوبة :
* نصف كوب أرز منقوع ساعتين في الميه لسهولة الفرم

* حزمة شبت

* حزمة كسبرة خضرا

* حزمة بقدونس

* بصله كبيرة

*10 فصوص توم

* ملح وفلفل وبهارات لحم


طريقة التحضير :

* تفرم اللحم أولا

* ثم يفرم مره ثانيه مع باقي المكونات

* ويمكن إعادة الفرم مره ثالثه / المهم تبقى عجينة ناعمة متجانسة

* وبعد ذلك نحضر طبق زيت ونبل ايدنا منه ونعمل من العجينة صوابع أو كور ونرصها في اى صينيه

* وعند الانتهاء من تصبيع الكفته كلها نبدأ بقليها فى زيت غزير

* وأهم حاجه نكون محضرين الدمعه ... معروفة طبعا ؟؟

* اللى هيه صلصة طماطم بس بالتوم .... مش بالبصل

* وتخرج الكفته من القلى الخفيف الى الدمعه

* ولما ننتهي من الكميه نولع على الدمعة بالكفتة لغاية ماتستوى للدرجة المطلوبة